Vin_paille Domaine La Croix du Battut : Vin_paille

Vin Paillé
Vin de pays de la Corrèze
Domaine La Croix du Battut
Queyssac-les-vignes
Jean Gaubert - Producteur de Vin paillé
English version
          Jean GAUBERT         
          Viticulteur        
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vigne du vin paillé
vendanges vin paillé
chardonnay du vin paillé
Vin paillé rouge et blanc

Le vin paillé :
un produit unique élaboré depuis l'époque gallo-romaine et rapporté de Corrèze en l'an 622 par le bon Saint Eloi au Roi Dagobert Ier.
f3Pour en savoir plus sur son histoire...

Le vin paillé de Corrèze ne peut être produit que dans une très petite zone viticole autour de Queyssac-les-vignes, sur les coteaux de la vallée de la Dordogne.
Son élaboration doit respecter un cahier des charges bien précis (vendanges à la main, séchage, pressurage, fermentation) afin d'obtenir son appellation "Vin Paillé" validée par une commission d'agrément.
f3Pour en savoir plus sur sa technique...
  
Les cépages rouges utilisés sont le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, tandis que les cépages blancs sont le Chardonnay et le Sauvignon.
Conseils de dégustation : S'agissant d'un vin liquoreux de 12° à 13°, on le sert frappé en apéritif ou chambré en accompagnement de foie gras, fromages et desserts.
f3Pour en savoir plus sur sa dégustation...

Le vin paillé s'utilise depuis des siècles en cuisine dans de trés nombreuses recettes extraordinaires.
f3Pour faire votre menu à thème Rome Antique...


Idéal pour offrir :
  Vous pouvez faire livrer directement à vos amis avec un dépliant de présentation.

Disponibles en 2014 :     Rouge  2008   ou   Blanc  2011



Commande directe au producteur :


Je certifie avoir 18 ans révolus et avoir lu les conditions générales de vente







Coordonnées :
                               Jean GAUBERT
                                                                 La Croix du Battut                                            
plan d'accès...
                                                                19120 Queyssac-les-Vignes
          logo_telephone 05.55.91.13.13                     06.87.47.80.94              email jean.gaubert19@orange.fr


Vin paillé - vente en boutique

reportage Vin paillé
d'autres points de vente :
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Boutique "Au pays de cocagne" - BEAULIEU  (19)
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Charazac - Halle aux vins - SAINT CERE (46)
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